Executive Souschef (m/w/d) - #2772993

Am südlichsten Punkt Hamburgs, wo die Elbe ihren Charme entfaltet, liegt das Zollenspieker Fährhaus – ein Haus mit Geschichte, Charakter und echtem norddeutschen Herz.

Unsere Küche steht für hochwertige Produkte, kreative Ideen und jede Menge Leidenschaft. Vom Restaurant 1252 mit gehobener Küche über die ElbBrasserie bis hin zum Gourmetmenü in unserem historischen Pegelhaus – wir lieben Vielfalt, Qualität und Kreativität auf dem Teller. 

Was uns besonders macht? Unsere Crew. Denn hier ziehen alle an einem Strang – mit gegenseitigem Respekt, echtem Teamgeist und dem gemeinsamen Ziel, unseren Gästen unvergessliche Momente zu schenken.

Wenn Du Freude daran hast, Menschen zu begeistern, und Lust auf ein wertschätzendes Miteinander in einem einzigartigen Umfeld hast: Willkommen an Bord!

Wir suchen dich ab sofort oder nach Absprache als Executive Sousche (m/w/d) – in Vollzeit mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag.

Deine Aufgaben an Bord

• Stellvertretende Leitung der Küche (Vorbereitung, Durchführung, Organisation und Kontrolle) in Absprache mit dem Küchenchef
• Einkauf, Kontrolle des Warenbestandes und Wareneingangs
• Einarbeitung, Anleitung und Aufsicht neuer Mitarbeiter und Auszubildender
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Erarbeitung des Speisenangebotes, sowie Menü- und Buffetvorschläge für Veranstaltungen
• Gewährleistung erstklassiger Qualität aller ausgehenden Speisen
• Überprüfung und Befolgung der HACCP Richtlinien
• Zubereiten von Speisen im à la carte Geschäft & Mise en place des Tagesgeschäfts

Das hast du im Gepäck

• abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• mehrjährige Erfahrung in verschiedenen Küchenbereichen
• idealerweise ADA -Schein/ Ausbildereignungsprüfung
• teamorientiertes, selbstständiges und verantwortungsbewusstes Arbeiten
• gepflegtes Erscheinungsbild
• Streben nach Qualität
• Engagement und eine selbstständige Arbeitsweise
• Blick für Sauberkeit und Hygiene
• Spaß am Beruf

Deine Crew Benefits

An Bord des Zollenspieker Fährhauses erwarten Dich nicht nur herzliche Kollegen und ein Arbeitsplatz mit Elbblick – sondern auch echte Vorteile, auf die Du Dich verlassen kannst:

Ein traumhafter Arbeitsplatz direkt an der Elbe

•    Am südlichsten Punkt Hamburgs – dort, wo andere Urlaub machen.

Pünktliche, übertarifliche und sehr gute Bezahlung

•    Dein Einsatz wird wertgeschätzt – mit einem fairen und verlässlichen Gehalt.

Digitale Zeiterfassung

•    Deine Arbeitszeit wird minutengenau erfasst – Deine Zeit wird fair erfasst – jede Minute zählt.

Moderne Ausstattung & reibungslose Abläufe

•    Professionelle Ausstattung, strukturierte Abläufe und ein starkes Team an deiner Seite.

 Entwicklung ahoi!

•    Wir fördern Dich mit individuellen Qualifizierungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

Uniform? Geht auf uns.

•    Du bekommst Deine Dienstkleidung gestellt – inklusive kostenfreier Reinigung.

6 Wochen Erholungsurlaub pro Jahr

•    Zeit zum Auftanken – und das großzügig.

Verpflegung für die Crew

•    Getränke und frische Mahlzeiten während der Arbeitszeit stehen in der Mitarbeiterkantine bereit

Attraktive Extras nach Wunsch

•    Du entscheidest:
•    → ein JobRad,
•    → eine Urban Sports Club-Mitgliedschaft,
•    → das Deutschlandticket
•    → oder monatlich 50 € auf deine Givve Card.

Kostenloser Parkplatz direkt am Haus

• Du kommst entspannt und ohne Parkplatzsuche zur Arbeit.

Personalwohnung – je nach Verfügbarkeit

• Für alle, die noch keinen Anker in Hamburg geworfen haben.

Geburtstagsbonus

• Zum Ehrentag gibt’s 50 € auf Deine Givve Card – für ein Geschenk ganz nach Deinem Geschmack

Crew-Rabatte mit Personights

•    Attraktive Mitarbeiterraten in Hotels – deutschlandweit.

Komm an Bord!

Du möchtest Teil unserer Crew werden und mit uns gemeinsam Kurs setzen?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Schick uns deine Unterlagen (Lebenslauf, Anschreiben und Zeugnisse) gern per E-Mail an:

[email protected]

Du hast fragen? Ruf uns gerne an:

Telefon: +49 (0)40 793133‑0

Solltest du kein EU-Bürger sein, bitten wir dich, deiner Bewerbung direkt eine gültige Arbeitserlaubnis beizufügen.

Zollenspieker Fährhaus

Zollenspieker Hauptdeich 143

21037Hamburg

[email protected]

www.zollenspieker-faehrhaus.de